Το τσάι του βουνού, επιστημονικό όνομα sideritis της βοτανικής οικογένειας των Χειλανθών (Lamiaceae) είναι βότανο γνωστό από την αρχαιότητα για τις ευεργετικές του ιδιότητες και την ανυπολόγιστη θεραπευτική του αξία. Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι ήταν ικανό να θεραπεύσει πληγές από σιδερένια όπλα.
Στην λαϊκή θεραπευτική το τσάι του βουνού χρησιμοποιείται ως θερμαντικό, τονωτικό, διουρητικό, αποτοξινωτικό, αλλά και ως ισχυρή ασπίδα εναντίον των κρυολογημάτων.
Σύμφωνα με πολλές έρευνες φαίνεται ότι περιέχει σημαντικές ποσότητες σε φλαβονοειδή, ουσίες, οι οποίες θωρακίζουν το κυκλοφορικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, και δρουν ευεργετικά στα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς, καθώς και σε αντιοξειδωτικά, τανίνες, σίδηρο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο και πτητικά έλαια.
Η κατανάλωσή του θεωρείται ότι βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, αλλά και στην τόνωση του νευρικού συστήματος, ενώ πιστεύεται ότι προστατεύει έναντι της νόσου του Αλτσχάϊμερ. Τα τελευταία χρόνια γίνεται μεγάλη έρευνα σχετικά με πιθανές δράσεις που εμποδίζουν την επαναπρόσληψη σεροτονίνης, νοραδρεναλίνης και ντοπαμίνης, υποδηλώνοντας την ενδεχόμενη συμβολή του στην βελτίωση της ψυχικής υγείας.
Το τσάι του βουνού, ποικιλία: Sideritis Scardica της Bio Green Karypidis συλλέγεται στα πετρώδη εδάφη του Ολύμπου σε πολύ μεγάλο υψόμετρο. Είναι ιδιαίτερα γευστικό και εξαιρετικά αρωματικό και μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο, με κάποια γλυκαντική ουσία ή και σκέτο. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, την καταπολέμηση της δυσπεψίας και των στομαχικών διαταραχών, την τόνωση του κυκλοφορικού και την αντιμετώπιση των κρυολογημάτων και των λοιμώξεων του αναπνευστικού.
Είναι αξιοσημείωτο ότι είναι από τα ελάχιστα βότανα που δεν έχουν παρατηρηθεί παρενέργειες από υπερκατανάλωση
Δοσολογία: 1-2 κουταλιές της γλυκού βότανο σε μία κούπα (250ml) νερό. Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά, σουρώστε και απολαύστε.